Categorie: Van tuin tot tafel

Nieuwsbrief Van tuin tot tafel

Kweepeer-appeljam

J Beljaars

Recept nieuwsbrief juni 2025 In deze nieuwsbrief niet het meest bekende recept met kweeperen, de kweepeergelei, maar dit recept is voor een jam waarin je ook minder mooie appels kunt verwerken.   Het recept is ontleend aan www.kweepeer.nl van Okke Amerongen. Op zijn leuke website vind je heel veel recepten met kweepeer.   Kweepeer-appeljam (met rum)   Nodig:  Bereiding: Borstel of veeg de kweeperen schoon. Je hoeft ze dus niet te schillen. Snij ze in vieren en verwijder de klokhuizen grondig. Kook ze ca 40 minuten met het water tot ze gaar zijn. Neem…

Lees verder
Nieuwsbrief Van tuin tot tafel

Risotto met tuinboontjes en champignons. (4 personen)

J Beljaars

Recept nieuwsbrief juni 2025 Een volkstuinder geniet twee keer. Eerst is er het kweken van de groenten en daarna komt het opeten. Hoe heerlijk smaken de zelf geoogste doperwtjes, de knapperige sla en de zoete aardbeien die na hard werken op je bord zijn beland. Je kunt de groenten natuurlijk eten zoals je ze hebt geoogst, gekookt in water, maar soms heb je zin om er iets aparts van te maken. Misschien las je een lekker recept, misschien zoek je afwisseling vanwege een overweldigende oogst. Hoe leuk zou het zijn…

Lees verder
Van tuin tot tafel

Pesto van zevenbad

J Beljaars

Zevenblad, ook wel bekend als Aegopodium podagraria, is een veelzijdig en gemakkelijk te vinden wild kruid dat vaak als onkruid wordt beschouwd. Maar in de keuken kan het een waardevol ingrediënt zijn. Deze pesto van zevenblad is niet alleen heerlijk fris en groen, maar ook een geweldige manier om van dit overvloedige kruid te genieten. Het is een perfect voorbeeld van hoe we in harmonie met de natuur kunnen leven, door gebruik te maken van wat ze ons schenkt. Voeg deze smakelijke pesto toe aan pasta, smeer het op een…

Lees verder
AVVN Van tuin tot tafel

Gewassen om mee te beginnen

J Beljaars

Tien makkelijke gewassen Het telen van eigen gewassen is een lonende en duurzame manier om verse, gezonde producten te verkrijgen. Of je nu een doorgewinterde tuinier bent of net begint, dit artikel van de AVVN biedt waardevolle tips en aanbevelingen voor gewassen die ideaal zijn voor beginners. Van makkelijk te kweken kruiden tot snelgroeiende groenten, ontdek welke planten je het beste kunt kiezen om je tuinavontuur mee te starten. https://www.avvn.nl/natuurlijk-tuinieren/moestuin/tien-gemakkelijke-gewassen

Lees verder